Spuntino proteico e vellutato Hakuna Matata

Melone, Noci, Nocciola e Avena

Cari Sportivi, Ghiotti e “Dimagrandi”, state tranquilli: se vi piacciono i gusti “dolci e vellutati” come quello del melone e della nocciola, se vi piacciono le crêpes o le gauffres, in 10 minuti potete avere il vostro dolce proteico “senza pensieri” (hakuna matata).

Ingredienti:

  • Farina di avena e nocciole (si compra nei negozi di nutrizione per sportivi),
  • Succo (latte) di avena/mandorle/soia
  • Albume
  • Eventuale spolverata di cannella
  • Melone pestato 
  • Granella di noci
  • Foglie di menta

Procedimento delle crêpes:

Preparare la colla (liquida) con farina, succo, albume, colare sulla piastra calda come come una crêpes, girare e aggiungere il melone pestato con granella di noci.

Semplice, proteica.

Mi sono ispirata alle tegole valdostane (ostie di albume e nocciole) ed alle crêpes.

Se provate la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta.

Dolce, ma quel dolce non appiccicoso, morbido e vellutato che coccola il palato lasciandolo pulito.

Un tono su tono del gusto. Fra nocciole, noci e melone una vera gara all’esaltazione vicendevole per un gusto di sintesi che nulla toglie alle individualità di ogni ingrediente.

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