CIOCCOLATO E MOUSSE PROTEICHE DA INTEGRATORI

MOUSSE PROTEICA

Specifica per sportivi vincolati a dieta proteica con integratori.

Scegliete integratori vengano con proteine a base di legumi e avena.
Raddoppiando la dose di proteine e miscelando con latte di soia si formerà una mousse molto cremosa.
Se scegliete il gusto al cioccolato, potete aggiungere un cucchiaino di caffè in polvere.
Mettere la mousse in uno stampino che passerete in freezer per un’ora.

Una volta raffreddato come un semifreddo, mettere la mousse nel piatto e lasciate scongelare.

Nel frattempo preparare al tegamino una marmellatina di frutti di bosco o altro frutto che gradite accostare al cioccolato.
Ricordo che per preparare la marmellatina, basta cuocere la frutta in tegamino per cinque minuti con un po’ di zucchero e succo di limone.
Non appena caldo, colate sul semifreddo.

Avrete un dessert totalmente proteico, sfiziosissimo.

Si possono realizzare varianti con tutti gli integratori proteici in polvere ad altri gusti.

Per ottenere lo stesso risultato con integratori non Vega i e proteine a base del latte aggiungete alle proteine fiocchi d’avena per aiutare ad addensare meglio la mousse.

SUL CIOCCOLATO

Ricordo a tutti che il cioccolato fa bene, in particolare il cioccolato fondente con una percentale di cacao superiore al 70%. Il burro di cacaco è bene sia almeno al 45%. Ricco di flavonoidi, favorisce il colesterolo buono. Ricco di magnesio, noi donne ne sentiamo spesso l’esigenza durante il ciclo.

Se preparate dei pudding, meglio col latte di soia, che il latte vaccino. La soia non inibisce l’assorbimento dei flavonoidi. Il cioccolato è stimolante e se abbinato al peperoncino attiva la circolazione con effetti anche afrodisiaci. Meglio consumarlo  fra la mattina ed il primo pomeriggio. Abbinabile a cereali e frutta fresca o secca, assolutamente versatile.

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2 pensieri su “CIOCCOLATO E MOUSSE PROTEICHE DA INTEGRATORI

  1. Cip ha detto:

    Tralasciando il titolo della ricetta che vabbé già non ha senso.
    1) La mousse è un dolce che incorpora microscopiche bolle d’aria per dare una consistenza schiumosa, molto leggera e ariosa più che cremosa.

    2) Il semifreddo è un dolce al cucchiaio servito ben freddo a −18 °C, tipicamente composto miscelando della meringa italiana.

    3) La marmellata è una preparazione cotta di AGRUMI. Per intenderci arance, mandarini, limoni e così via se la cosa non era troppo chiara.

    Banane, formaggio magro, albume d’uovo… Ingredienti migliori rispetto a delle proteine in polvere surgelate con del latte no?!
    Per cortesia, se non si ha nulla da fare, fatevi una bella passeggiata piuttosto che scrivere stronzate del genere.

    Pace.

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