Printemps, some “Spring for sprint”

IL COCKTAIL LEGGERO DAL BOUQUET FIORITO E FRUTTATO, PROFUMO DI PRIMAVERA

Cocktail perfetto per gli amanti delle bollicine, particolarmente indicato per gli estimatpri del perlage sottile. A differenza dell’Aperol Spritz e dell’Hugo, questo cocktail non ha bisogno di soda e si compone unicamente delle bollicine dei due terzi di un buon prosecco, nutrendosi della dolcezza leggera e fresca dei fiori di sambuco, dell’eventuale liquore di rosa e dei semi di melograno.

Il cocktail varia in base al prosecco a disposizione. Fra brut, dry ed extra dry, il bravo bartender bilancerà dunque le componenti di liquore di rosa/succo di melograno. I semi di melograno simpaticamente fluttuanti dentro al bicchiere fungono da decorazione.

Metodo, costruzione nel bicchiere ed un solo giro di barspoon per rispettare le bollicine (build and very gently churn)

  • 2/3 Prosecco
  • 1/3  St. Germain
  • Pomegrenate grains
  • 1/2 OZ pomegrenate or rose liqueur

 

2017-01-11-00-23-06

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